「瞬をひきだす」というコンセプトで行われる、ときとのコラボイベント「ときとと」。
第1回はESqUISSEのエグゼクティブ・シェフ、Lionel Beccat氏とのコラボレーションです。
テーマは、”transmission（伝達）”。
2つのレストランがお互いを高めあい、 総料理長Lionelさん. 石井、料理長・山本 結以さんと日山浩輝とタッグを組み、最高の時を演出します。
立川、かつて航空兵の宿泊施設があった地で、二度と生まれえない瞬間を、どうぞご体験ください。
ー日程時間
2024年10月1日 18時 より
10月2日 12時、18時より
各回8名限定
ー会場
オーベルジュときと
ー料金
コラボレーション特別メニュー、ワンドリンク付き 50000円(税、サ込み)
アルコールペアリング 25000円(税、サ込み)
ノンアルコールペアリング 10000円(税、サ込み)
ときと総料理長 石井義典